1.新买的砂锅在第一次使用前，可以用较硬的刷子刷掉砂锅内壁上的许多小沙粒，以防掉入食物中。然后，将锅内注满清水静置3 ~ 5分钟，然后洗净晾干备用。
2.第一次用砂锅煮粥或淘米水最好能堵住砂锅的微小毛孔，防止渗水。吃完不要刷锅，用火烤一下，把面糊和米汁弄干，把锅壁上的小孔堵上，再把锅刷干净。这将防止漏水。
3.第一天使用前，最好将砂锅在水中浸泡一天左右。泡水是为了砂锅里的气泡跑出来，然后再用就不容易裂了。
