1.无氧保存法:将待储存的大米放在通风处，摊开后吹干净(注意不要在阳光下暴晒)，彻底晾干，放入透气性低的无毒(食品)塑料袋中(要有填充物)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处。
2.花椒防虫保鲜方法:花椒是一种天然抗氧化剂，具有特殊的香味和驱虫作用。
3.草木灰吸湿保鲜法:将草木灰上层铺在盛有大米的大桶底部(最好将草木灰放在纱布口袋里，放在大桶底部)，倒入晒干、吹胀的大米，盖紧大桶，置于阴凉干燥通风处，可长期保存。
