选购猪蹄有哪些技巧（如何选猪蹄）
1.买猪蹄的时候，尽量买黄色的，不要买白色的。这种猪蹄虽然面值高，但很可能是漂白过的。经常吃这种猪蹄对身体不好，所以保险起见，还是买看起来不那么白的猪蹄比较好。
2.买猪蹄的时候，买正常大小的猪蹄。不要买那些太大的。太大的猪蹄很可能是不正常的。一般都是用药水泡的。买不划算，经常吃对身体不好。
3.买猪蹄的时候，要买那种压起来有弹性，摸起来不粘手的。这是新鲜的猪蹄，不然别买。
4.买猪蹄的时候，要买没有异味，闻起来只有淡淡香味的猪蹄。这种猪蹄很新鲜。如果它们不新鲜或浸泡在药水中，它们会有不好的味道。
