1.鱼干的保存必须避免暴露在阳光下。储存环境必须凉爽、通风、干燥。它不能放在潮湿的地方。
2.保存鱼干，一定要把鱼干放在密封包装牢固的密封袋中，比如袋子，避免与空气体过多接触，防止空气体中的水分子渗入鱼干肉中。
3.密封的鱼干制品可以保存在冰箱的安全室中恒温保存。
4.对于湿鱼干，可以在鱼干肉外面多沾点盐，因为盐是天然防腐剂。
