葱姜蒜储存

1.大蒜，大蒜可以放在网兜里，挂在室内阴凉通风处，也可以放在有透气孔的陶罐里保存。有人提出，用锡纸把葱、姜、蒜包起来保存也是一个好方法。锡可以隔绝外界的湿气和氧气，也可以防止蔬菜水分蒸发，从而保证葱、姜、蒜不发霉、不发芽、不干燥。需要注意的是，包锡纸前不要清洗葱、姜、蒜，要包紧。

2.姜，姜分为老姜和嫩姜。生姜不宜冷藏，可放在通风处或沙中保存。嫩姜要用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。

3、洋葱，洋葱主要是晒干储存。一般市场上卖的洋葱都是收获后晒干的。买回家后，先把老叶、病叶、病株去掉，根据干湿程度决定是否继续晾晒。约七成干时，单层应放在干燥通风处。在储存期间，应避免受热和受潮。