茶叶炒老了怎么办

1.采摘的新鲜茶叶需要首先清洗，以去除虫子、碎片和其他杂质。最好是自己炒的茶，采一芽一叶。这样的茶会有很好的味道和香气。然后支起一口大锅，用清水洗净，点燃柴火，将大锅加热晾干。

2.接下来，将准备好的新鲜茶叶倒入其中。大锅的受热面积比较大，茶叶进入大锅后不易堆积在一起，容易掌握火候，炒出好茶。新鲜茶叶放入锅中后，用小火慢慢翻炒。过程中用手来回翻炒。注意动作要快，以免烧焦茶叶。

3.炒茶时不建议戴手套。直接用手炒会更灵活，炒的时候会更快。炒菜过程中注意不要用手去搓茶叶。炒一个小时左右，闻到浓浓的茶香时，继续炒40分钟左右。当茶叶全部卷曲，呈深黑色时，就可以取出来了。冷却后就可以冲泡饮用了。