1.千层蛋糕要放在冰箱里，建议冷藏千层蛋糕。
2.因为冷藏不仅能保持千层蛋糕的口感不变，还能让冷藏后的奶油口感更细腻，入口即化，更有风格，风味更佳。所以很多时候，刚买的千层也是放在蛋糕店的冰柜里。如果短时间不吃东西或者想吃更好吃的东西，最好放在冰箱里。其实冷冻的话可以保证不变质，但是会让蛋羹变硬，口感也不会那么细腻，还有冰碴。所以如果长时间不吃东西，建议冷藏。当然，如果需要保存几天，最好选择冷冻。
