1.镀锌钢板。电烤箱内胆常采用镀锌钢板制作，成本低，耐高温，耐腐蚀，但寿命短，使用几年后会发生表面氧化。如果长期使用，可能对人体健康有害，现在已经逐渐被镀铝取代。
2.镀铝钢板。镀铝钢板是一种健康环保的材料，抗氧化、耐腐蚀、耐高温。经测试，能承受600度的高温，使用寿命比镀锌板至少长60%，可以放心使用。
3.不锈钢板。不锈钢板是高端内胆材料，价格较高，但耐腐蚀耐高温，易清洗，使用寿命比前两种内胆材料更长，适合制作商用电烤箱。
