1.皮蛋可以直接吃，不需要煮熟。如果生吃皮蛋，最好是切块，拌上醋和酱油。醋酸可以中和一些碱，皮蛋的口感会更好。
2.皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、裹蛋等。，是中国传统风味蛋制品。主要原料是鸭蛋，味道清新爽口，略带咸味，色、香、味俱佳。
3.皮蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也很有名。经过特殊的加工方法，皮蛋会变得又黑又亮，上面有白色的花纹。当你闻到它们时，你会得到一种特殊的香味，这是人们最喜欢的食物之一。
