竹筒粽子是哪里的特产​竹筒粽子怎么才能成型

竹粽子的特产在哪里？

云南，云南竹粽子，其实竹粽子是苗族、傣族的特产，然后他们分布在云南、广西等地。

当金竹、香竹、瘦竹、甜竹的新芽长出叶子时，文山的少数民族会做竹筒饭。竹筒饭是用金竹、香竹、瘦竹、甜竹的新鲜竹筒做成的。竹子的每一部分都装满了水和大米。一般用宽大的芭蕉叶和稻叶封口，米可以是糯米，也可以是香米。

竹粽子怎么才能定型？

材料:山兰米500克，瘦猪肉100克，生抽10克，淡酱油3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精制猪油，五香粉少许，鲜竹2段。

工作方法

1.山兰米洗净后浸泡半小时，捞起，加入精盐和味精拌匀。

2.将瘦猪肉切成0.3cm厚的薄片，用生抽、淡酱油、五香粉腌制，热锅中放油加热，将薄片煸炒至熟，出锅晾凉，再切成0.3X0.3片备用。

3.取新鲜青竹(节距越长越好)，每节锯一端，洗净晾干，用精制猪油擦竹筒内壁，将调味好的山岚米与瘦肉混合均匀，分两等份加入两节竹筒中，加水适量(每节250g为简)，然后用干净布条扎紧，堵住竹筒口，放入电烤箱200度烤半小时左右至熟，关好。

4.取出成熟的竹筒饭，去掉布条，锯成几小块(每块6厘米长)，放在盘子里。

好了，竹筒粽子的介绍到此为止。希望对大家有帮助。