怎么使香蕉不变黑

1.首先可以用保鲜膜包裹。平时我们买保鲜膜是用来包裹食物的，对香蕉的保鲜非常有利。一方面，保鲜膜可以降低香蕉表面的氧气浓度，没有氧气，酶促反应就无法发生。另一方面，保鲜膜包好后，会形成一个自动控制的气氛微环境。香蕉自身呼吸产生的二氧化碳较多，氧气较低，可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同时也不会造成无氧。

2.其次，放在室温下，香蕉是一种热带水果。当其环境温度低于10摄氏度时，容易遭受冷害。冷藏会对香蕉皮细胞造成损伤，促进褐变反应，使皮肤变成褐色甚至黑色。香蕉的最佳储藏温度是12-16摄氏度，所以可以放在正常的室温下。

3.还有，最好用绳子把香蕉吊起来，这样可以减少受压面积，防止香蕉受损。