1.加盐。为了稍微延长储存时间，制作时可以多看看盐，这是盐最好的防腐剂。当然，盐要适量添加，控制在不影响口感的范围内，否则会失去美味。
2.瓶罐。将调好的牛肉酱放入玻璃瓶或瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封，也能延长食用时间。
3.添加防腐剂。一次做太多，一时半会做不完，又怕变质浪费。如果不介意，可以适当添加一些防腐剂，但出于健康考虑，不建议使用。
4.把它放进冰箱。这恐怕是最方便、最安全、最实用的方法。盖上盖子后，放入冰箱保存一个月左右。
