实木菜板选哪种材质好

1.铁木菜板被誉为最好的实木菜板。原料是铁木，是热带石灰岩的“特产”。铁木是最好的选择。合作砧板的一种材料是因为其优良的机械性能和极高的硬度。一般人们用它来制作结实的木质砧板和竹板。一般实木砧板都会脱落，但铁木坚硬厚重，可以防止木屑脱落。

2.作为一种常见的厨房用具，无论是哪种菜板，都需要精心挑选。一个是确保食物没有臭味。第二，材质要软硬适中。第三，材质要有一定的弹性，不易脱落，有良好的复合刀痕，保持表面长久光滑。第四，应选择较重的材料，以确保其稳定性。有些木材不仅味道重，而且有毒。这种木材不能使用。

3.木板是天然材料，比较健康，密度大，韧性强，使用强度高。比较适合剁肉或者切硬的食物。品种很多:樟木、橡木、铁木、柏树、杨树、银杏等。但木质案板在长期使用中容易开裂，可能会形成木屑，需要定期保养。那么好的案板木材是银杏、皂角、桦木或柳树。