1.猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐、血花，含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。
2.猪血也叫血豆腐，但广东习惯叫猪红，有很多吉祥的庆祝活动。猪是一种非常便宜的健康食品。它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，但脂肪含量很低。因此具有强身健体、养血养颜、预防高血脂、延缓衰老的功效。
