1.肉绿色是猪颈肉。
2.猪脖子的肉在前腿的前部与猪头相连，也是屠宰猪时的刀口部分。沾血，色红，肉质老，肥瘦相间。适合做包子、蒸饺、面条或红烧、面蒸等烹饪方法。
3.猪的脖子位于猪脖子的两侧。因为稀有珍贵，被誉为“黄金六两”。这部分的肉脂肪像雪花一样均匀分布。肉质鲜嫩，喉间爽滑，口劲适中。
