1.小腰是脊柱内侧的肌肉。猪里脊肉是指猪脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。
2.里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。通常去骨里脊肉大排是里脊肉，适合烹饪。小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，少而嫩，适合做汤。
