1.营养功效:具有补中益气、养血解郁、温阳健脾的作用；滋补肝肾，祛风通络；脑细胞不可缺少的营养；促进皮肤膜的新陈代谢；预防动脉硬化，防治老年高血压。
2.适用于解渴、多尿。
3、山药性平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、强肾、益精的作用。与五花肉一起炖可以增强补肾益精的功效。
4.山药味甘，大戟，不能与碱性药物同服。
