1.脊柱的内侧。
2.里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉是与大排骨相连，外面覆盖着排骨的瘦肉。通常情况下，里脊适合炒菜。小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，少而嫩，适合做汤。
