1.莲藕洗净去皮。莲藕用水洗净后，用刮皮器刮去莲藕皮。
2.用刀在边缘切成片。刮好后，用刀沿着莲藕的边缘开始切片，刀垂直切，切成薄片。
3.把它们整齐地放好。切好后，将莲藕片稍微摆放整齐，尽量使每片莲藕片相互折叠。
4、切成藕丝，然后用刀把藕片按摆放的顺序切成藕丝。
