1.酶原液要常温保存，二三十年也不会坏。注意:是原液；不能放冰箱，低温会降低酶的活性，不能暴晒。
2.自制酵素的储存容器可以是陶制的，也可以是玻璃容器，塑料可以环保。
3.酵素不能存放在冰箱里，因为在低温环境下，酵素的活性会消失，人吃了之后就不能发挥应有的作用。因此，自制的酶可以直接保存在常温环境中并密封。
