1.檀香。檀香被誉为“香料之王”，也是常见的拜佛用香。能温中、开胃、止痛，特别适用于寒凝气滞所致的胸腹疼痛、心绞痛者。檀香的用法一般是将香屑放入香炉中燃烧。也可以用檀香烧水洗脸，有祛除黑斑、美白肌肤的功效。
2.佩兰。紫茎泽兰是一种很常见的草本植物，因为它闻起来有兰花的味道，佩戴它可以使其芳香，避免污秽，所以被称为紫茎泽兰。佩兰，又名“醒神草”，能清脑。它的香味是优雅的，所以它经常被制成香囊和枕头。西汉马王堆出土的枕头，里面填充的是佩兰。
3.苦艾。汉武帝时期，各种珍贵香料开始进入中原，很少有人焚烧当地草药，只剩下燃烧的艾草。因为艾草温润透明，燃烧艾草枝叶可以驱赶蚊蝇，避免污浊空气，祛除尸毒。因此，除了在端午节佩戴香囊，家庭还会焚烧艾草，以预防传染病，保护家人的健康。此外，艾草因其性味辛、易挥发，在艾灸中常用来温经治病。
4.麝香。麝香是雄麝腺囊的分泌物，常被制成香水。具有开窍活血、通经活络、消肿止痛的功效，可用于治疗跌打损伤、发热、昏迷、中风等症状。古代学者常将其制成“麝香墨”用于书写绘画，不仅清香安静，而且防腐防蛀，以利于字画的长期保存。
5.白芷。白芷是中药中的常用药。具有祛风除湿、开窍止痛的功效。它经常与其他香料混合，使熏香燃烧。适用于感冒、头痛、鼻塞者，还可治疮、美白。
6.侧柏叶。侧柏有凉血、止血、生发、乌发的功效。可直接燃烧，常与白芷、金钱草一起用于洗浴熏蒸。《神农本草》记载侧柏叶能“轻体益气，抗寒热，除湿痹，生肌。”
7.丁香。丁香香味浓郁，微甜，可与其他香料制成香囊佩戴。具有温中降逆、补肾壮阳的功效，适用于脾胃虚寒、呃逆、吐泻、心寒疼痛、肾虚阳痿等症状的人群。
8、孜然:调理肠胃，帮助消化。在夜市，烧烤啤酒很受欢迎。辣椒粉，孜然……各种调料齐全。羊肉串虽然好吃，但是吃多了也可以，但是不容易消化。这时，孜然就起了重要作用。在羊肉串上撒些孜然，不仅可以调味脱脂，还可以利尿、镇静、减轻胀气、帮助消化。孜然含有蛋白质、脂肪、无机盐，以及钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷七种矿物元素，营养价值很高。
9.肉桂:暖身降血糖。肉桂可以暖身降血糖，尤其是对糖尿病人。除了在家里需要炖的时候加点肉桂，还可以做桂花茶。将2勺干肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡10分钟左右，然后过滤。加入适量蜂蜜，口感更佳。但肉桂不宜长期服用，一天最好不要超过4克。
10、姜黄粉:抗氧化剂有奇效。姜黄粉中的姜黄素是一种天然活性成分，具有多种保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱和芥末中的主要黄色素，所以常见的咖喱是金黄色的。
1.迷迭香:一种强有力的抗菌剂。迷迭香是西餐中常用的香料，尤其是在牛排等烧烤菜肴中。它可以提神醒脑，镇静神经，最重要的是它含有抗菌成分，可以对抗体内的有害细菌。
12.花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有固定麻味、增味辛辣味、去腥减脂的作用，居“十三香”之首，被誉为“调味之王”。花椒也是中药，在《神农本草》中被列为中间品。其性辛热，归脾、胃、肾经。具有芳香健脾、温中散寒、祛湿止痛、杀虫解毒、止痒的功效。李时珍《中日本草纲目》中:“花椒齿坚，发乌，明目，色久，抗衰老，长寿健康。”现代医学研究证明，花椒含有挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局部麻醉、镇痛、抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤和杀虫等药理活性。
13.八角是制作凉菜、炖煮菜肴不可缺少的调味品。其功能不及其他香料，也是加工五香粉的主要原料。果实和种子可用作调味品，也被中国传统医学用作药物。根据医学理论，它具有浓郁的香味，具有驱虫、温中、理气、健胃、止呕、散寒、兴奋神经的功效。
14.肉桂可以起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病患者，效果更加显著。除了在家里需要炖的时候加点肉桂，还可以做桂花茶。将2勺干肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡10分钟左右，然后过滤。加入适量蜂蜜，口感更佳。但肉桂不宜长期服用，一天最好不要超过4克。
15.夏秋夜市，串烧啤酒很受欢迎。辣椒粉，孜然……各种调料齐全。羊肉串虽然好吃，但是吃多了也可以，但是不容易消化。这时候，孜然就起了重要作用。在羊肉串上撒些孜然，不仅可以调味脱脂，还可以利尿、镇静、减轻胀气、帮助消化。孜然含有蛋白质、脂肪、无机盐，以及钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷七种矿物元素，营养价值很高。
16.辣椒是最常见的调味品，餐桌上经常看到它和盐一起放。胡椒甚至可以用来代替盐。辣椒特别适合肥胖的人吃，因为有助于新陈代谢，还能排气。刺激唾液，胃液和胰液。帮助消化高脂肪食物。
17.姜黄粉中的姜黄素是一种具有多种保健功能的天然活性成分，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱和芥末中的主要黄色素，所以通常看到的咖喱是金黄色的。
18.迷迭香是西餐中常用的香料，尤其是在牛排等烧烤菜肴中。它可以提神醒脑，镇静神经，最重要的是它含有抗菌成分，可以对抗体内的有害细菌。
19、陈皮有香，但苦。具有理气降逆、调中开胃、祛湿化痰的功效。主要用于治疗脾胃气滞湿阻、胸膈痞满、脘腹胀满、食欲不振、呕吐、大小便不畅、肺气郁结、咳嗽痰多，还可用于治疗早期乳痈。
