1.蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白51%)、脂肪酸(粗脂肪29%)和维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角固醇等。).
2.蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远高于普通食物，蛋白质中的必需氨基酸种类繁多。蛹蛋白由18种氨基酸组成，其中8种氨基酸是人体必需的。
3.蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量约为猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，是一种营养均衡、比例适宜的优质昆虫蛋白。
