1.猪核桃肉是猪头骨头缝隙里的肉，位于猪头。
2.猪核桃肉多为瘦肉。一般市面上卖的猪核桃肉都会附着在猪的眼睛上，所以可以很明显的分辨出这是猪头的肉。把猪脸上的肥肉切掉，猪骨头里裂开的肉就是所谓的猪核桃肉。
3.这部分的肉可以用来炒菜或者烧烤。平时猪的肉是可以吃的，营养价值非常丰富，可以为人体补充足够的能量和营养。核桃仁可以和猪脑一起炖着吃，对人体有滋补作用。
