1.去萝卜法:在萝卜上戳几个洞，放在凉水里和羊肉一起煮。烧开水后，将羊肉捞起，再独立烹制，去除羊肉膻味。
2、白醋去腥方法:将羊肉片放入水中。加点白醋，煮开后把羊肉捞起来，再煮一遍，也能去除羊肉膻味。
3.绿豆去除法:煮羊肉时，如果放入少量的绿豆，也可以去除或缓解羊肉膻味。
4、咖喱酱去法:烧羊肉时，加入适量的咖喱酱，煮开后就是没有膻味的咖喱羊肉。
