1.甘蔗味甘，性寒，属肺胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效，主治:口干、津液不足、小便不利、大便干燥、消化不良、恶心呕吐、呃逆、高热烦渴等。
2.甘蔗是一种很好的食疗，可以清润、甘甜、清凉、滋补。甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。
3.甘蔗不仅能给食物增添甜味，还能提供人体所需的营养和热量。压榨后的甘蔗渣含有多糖，能抑制小鼠艾氏癌和肉瘤180。
