碎银子茶如何鉴别好坏

1.从外观上看，化石茶圆润，形状紧凑，色泽棕黄，无任何色差，茶块表面无霉变，茶块中无其他杂质混入。仿品一般粗糙不精致，越差越粗糙。真品色泽油润有光泽，颜色为深棕色。仿油润滑性差，颜色杂。正品致密性好，密度高，仿制品则有些松散。

2.正品茶的化石味是熟茶中淡淡的糯香，而仿品有的只有很重的糯香而没有茶香，有的没有糯香，有的有杂味或霉味，堆积味。

3.从冲泡出的汤色来看，正品茶化石的初泡茶色红、浓、亮，仿品的颜色根据仿的程度有好坏之分。一般来说，汤的颜色是不透明的。接下来从口感上判断，石化的茶汤嫩滑，入口茶香糯糯，喉间有淡淡的甜味。仿一般汤味如水，有的有其他杂味，如入口稀薄、酸味，或有刺激感的糯味，但无茶味，有的有其他杂味、霉味、堆味。酒后可能会有咽喉燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉感。