羊骚味怎么去除（羊骚味怎么去掉）
1.香菜。香菜有一种特殊的香味，可以有效去除羊肉的膻味。所以做羊肉的时候加点香菜，可以去除羊肉的膻味，增加风味。
2.陈皮。陈皮的味道比较特别，有吸附的作用。把陈皮放在羊肉里一起煮，不仅可以去除羊肉的膻味，还可以为羊肉增味，使其口感更好。
3.香料和香料。煮羊肉时，要加入气味较重的辛辣香料，一般包括葱、姜、蒜、当归、党参、花椒等。这些材料都有很强的膻味，能有效掩盖羊肉的膻味，用后效果明显。
4.加醋。醋有很强的酸味和挥发性，能有效去除羊肉的膻味。锅里倒一点油，油热后把羊肉炒一下，放点白醋，然后放葱、姜、酱油、糖、料酒、大料，出锅前再放一点蒜泥，这样吃起来不会有羊的味道，吃起来很醇厚。
