猪的里脊肉在哪个部位

1.猪里脊肉是指猪脊骨内侧的条状嫩肉。里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。通常是大排骨去骨后的里脊，适合爆炒。

2.小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，少而嫩，适合做汤。