鲜鹿茸的保存方法

1.春天或初夏，雄鹿长出新角，尚未角质化时，称为用尖刀锯或劈角。将鹿茸放入沸水中略烫，晾干，烫干至积血尽，用刀或玻璃刮鹿茸，用火慢烧，边烧边刮，最后用清水刷鹿茸皮或用瓷或玻璃刮，置于密闭容器中阴凉干燥处保存。

2.加工好的鹿角密封时结痂，然后倒入50多度的白酒。整个鹿角用毛巾或湿布紧紧包裹一夜。第二天鹿角变软后，用切割器切割，鹿角片越薄越好。放在纸上，晾干，防潮，保存备用。

3.鹿茸作为中药，不宜放入冰箱，药材应与其他食物混合食用。时间长了，各种细菌容易侵入药材，容易受潮，破坏药材的药性。因此，一些名贵药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等。如果需要长时间保存，可以将它们放在一个干净的玻璃瓶中，然后将适量的它们用文火煎制，直到它们

4.应该特别小心保存鹿角。首先要注意空气体的湿度。如果空气体太潮湿，鹿角就会发霉，进而生虫。所以先把鹿茸放在通风处，然后用布包点辣椒放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了。如果保存得当，鹿茸的功效在三五年内不会改变。