1.就是底部的肥肉和瘦肉之间有一条很长的瘦肉线，形成肥肉线、瘦肉线、瘦肉线三条明显的线的那种。所以俗称“三线肉”。
2.五花肉其实就是三线肉，又称三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是连接五花肉和排骨的肉，也就是排骨上的肉，所以也叫排骨肉。因为猪的肚子里有大量的脂肪组织，其中有肌肉组织，有肥有瘦，所以被称为“五花肉”。
