怎样去除腌萝卜的辣味

1.首先，把萝卜切成条或块，晾干。用开水烫过，晒干后，可以加盐、辣椒粉、八角粉等调料。不要加醋，不方便存放，会变味。将腌制好的萝卜放入玻璃瓶中，压紧后放入冰箱保存！加入香油、醋等。吃的时候根据个人口味。

2.准备白萝卜一个，盐15g，麻辣豆瓣酱30g，白醋15ml，蒜粉10g，香油10ml，糖20g，凉开水1000ml。将萝卜切成0.5厘米的片，用盐腌制15分钟，将腌制好的萝卜片轻轻揉搓，挤出水分，放入有网的篮子里，压重8小时，用850ml冷开水浸泡，压萝卜片，用剩下的冷开水洗净，然后放入有眼的篮子里压重1小时。用凉开水50毫升，麻辣豆瓣酱30克，白醋15毫升，蒜末10克，香油10毫升，白糖20克，做成泡椒酱。取出萝卜片，挤出水分，放入腌渍酱中腌制2天即可食用。