1.陈皮不能存放在冰箱里，因为冰箱的低温会使冷冻室的湿度变大，陈皮受潮后更容易变质。
2.如果想延长陈皮的保存时间，可以加盐或者糖密封。平时可以用来泡水。应存放在阴凉通风处，或冰箱内。一旦发现陈皮恢复了水分，就要拿出来晾干，这样陈皮时间久了就不会腐烂，味道也会更好。以目前成熟的生产技术制成的陈皮，如果保存得当，一般可保存2~3年。
