葡萄皮难剥是为什么

1.不好剥的葡萄基本都是后熟的。

2.通过看颜色来识别葡萄是否成熟。人们识别葡萄是否成熟是一个重要的方面。自然成熟的葡萄颜色有一定的差异，深浅不一是最自然的现象。如果所有的葡萄都是深紫色，说明这种葡萄只有成熟后才能上市。

3.果肉的质地也是人们识别成熟葡萄的重要便利。正常成熟的葡萄果肉比较硬，存放几天也不会变软。而成熟的葡萄果肉较软，存放一两天就会变软塌陷，让人没有吃的欲望。

4.口感也是人们鉴别成熟葡萄的一个方面。正常成熟的葡萄都是酸甜的，虽然酸，但不浓烈，让人特别爱吃。但那些成熟的葡萄主要是酸的，有的还有涩涩的感觉，让人没有吃的欲望。这样的葡萄是正在成熟的葡萄。

5.成熟的葡萄外观比较光滑，而自然成熟的葡萄外观上有一层薄薄的白色粉末。这种白色粉末用手一擦就会去掉，这也是成熟葡萄不具备的特性。