1.保持在清水中。用清水保存年糕也是家庭常用的年糕保存方法。但一般持续时间较短，一般只能保存3-5天左右。但如果室温过高，超过15度，只能保存2-3天左右。
2.具体保存方法如下:将年糕放入盆中，加水，水量不要超过年糕。然后把盆放在阴凉处。期间要每隔1-2天换水一次，并经常清洗年糕，避免水质恶化。
