黑玉米的功效与禁忌 黑玉米的功效与禁忌是什么
1.提高身体免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，其中有十几个不同品种的氨基酸，都是人体正常代谢的必需成分，其中赖氨酸最为突出。能提高蛋白质进入人体后被人体吸收利用，对提高机体免疫力有明显作用。
2、降低血压和血脂
黑玉米中含有多种微量元素，如钾、铁、锌等，是黑玉米中最重要的营养成分。尤其是钾的含量极高。人们每天吃100克黑玉米就可以满足身体对钾的需求。此外，人食用黑玉米后，还可以抑制身体对钠的吸收。因此，吃黑玉米还可以减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血液大有好处。
3.黑玉米的饮食禁忌
(1)肠胃不好的人不要多吃玉米。
(2)受潮湿、霉变、变质影响的玉米，产生黄曲霉毒素，致癌，应禁止食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更容易吸收。
(3)红薯吃玉米会引起腹胀，蜗牛吃玉米会引起中毒。
