把面揉好后可以直接放冰箱发酵吗

1、面条可以放冰箱；

2.将揉好的面团放入冰箱冷藏。总的来说是轻微变质。人体有一定的适应能力和抵抗力，基本不会出现问题。放了3天的面团可以吃不变质，对健康基本没有影响，但是尽量吃新鲜的。

3.低温冷藏发酵，采用收紧口袋的方法，防止过度发酵。低温发酵，一是酵母可以慢慢酿造出好的口感，二是面团更灵活，可以在未来1-3天内随时取用。