1.直接入库:一般来说，挖好的荠菜差不多几天就可以吃了。可以将荠菜直接存放在潮湿的环境中，可以保存1-3天左右。另外需要注意的是，荠菜需要通风，所以不能长时间放在塑料袋里保存，否则会加速荠菜的老化。
2.冰箱保存:将荠菜清洗干净，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏。这种方法可以保存大约5-10天。
3.冷冻保存:将荠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出用冷水沥干，然后将沥干的荠菜装入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻。这种方法可以保存很久，差不多可以吃一年。
