椿头菜的功效和作用

1.营养与食用:香椿头营养丰富。据分析，每100克香椿头含蛋白质9.8克，钙143毫克，维生素C115毫克，在蔬菜中名列前茅。此外，它还含有135毫克的磷，1.36毫克的胡萝卜素，以及铁和B族维生素等营养物质。

2、性味:性凉，味苦；进入肺、胃和大肠。

3.主治:清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治:疮毒、脱发、目赤、肺热咳嗽等。

4.治疗效果:提高人体免疫功能，滋润皮肤。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强人体免疫功能，对皮肤有很好的润滑作用。是保健美容的好食品。涩血止痢，香椿燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻痢疾、肠痔血便、崩漏带下等。除虫治癣香椿具有抗菌、消炎、杀虫的功效，可用于治疗蛔虫病、疮癣、疔疮等疾病。