1.刀额新对虾外壳难以剥离，部分原因是没有经过蒸煮；
2.把买来的活虾用清水简单冲洗一下，然后放入冰箱的冷冻室冷冻40分钟左右。冷冻40分钟，取出虾。这时候你可以看到虾已经被冻住了。将虾的头部与虾的身体分开，从上至下将壳从虾的腹部剥开。这个时候你会发现虾壳可以很容易的和虾肉分离。
