热的饭菜可以放在冰箱里吗

1.温热的食物不能立即放入冰箱，因为将热的食物放入冰箱不仅增加耗电量，还因为冰箱内的温度较低，而当热的食物变冷时，所含的水分会迅速蒸发，然后凝固在内部的蒸发器上，可在短时间内在蒸发器上形成一层厚厚的霜层。

2.如果菜太烫，赶紧用冰水冷却，然后放入冰箱。这样可以将食物的温度从细菌不易存活的高温快速降低到低温，减少细菌的生长。不要等它自己凉了，以免滋生细菌。