1.小龙虾很难剥皮。它可能没煮熟。
2.一般情况下，新鲜的小龙虾煮熟后，肉质饱满紧实，虾肉和虾壳一般会分离，虾壳会变脆变薄，更容易脱皮。而未煮熟的小龙虾，虾肉比较疏松，会和虾壳粘在一起，虾壳还是会比较厚比较硬，所以这种虾壳比较容易剥。但是小龙虾肉不容易剥，可能是其他原因造成的，比如小龙虾不新鲜，小龙虾煮的时间长，或者小龙虾处理不当等等。这些都是有可能的，而且不仅仅是煮的不够熟造成的。
