1.牛油果皮难剥但不熟；
2.牛油果之所以硬，是因为没有熟。硬的牛油果也可以吃。这种牛油果虽然没有成熟，营养成分和成熟的牛油果差别不大，但是口感较差，果肉又硬又苦。最好是和其他食物一起吃，比如牛油果牛奶和蜂蜜饮料。水果是一种营养价值很高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高。，除生吃水果外，还可作为菜肴和罐头。注意新摘的牛油果是绿色的，果肉是硬的。在室温下放置至皮肤变黑变软为宜。
