凉菜放冰箱保鲜能放多久

1.凉菜可以放在冰箱里保存一天左右。在没有污染的情况下，凉菜最多可以保存6个小时。如果是蔬菜之类的凉菜，最好在2小时内吃完。

2.凉菜不建议隔夜食用，因为凉菜在制作过程中没有经过高温杀菌，隔夜会滋生细菌，食用后对人体有害。