吃不完的荠菜如何保存

1.直接保存:挖回来的野菜不多，几天内就可以吃完，这样荠菜就可以直接保存在阴暗潮湿的地方。这种方法可以保证荠菜在1-3天内绿鲜。

2.冰箱保存:将挖好的荠菜用清水洗净，然后用保鲜膜将荠菜分开包装，一起放入冰箱冷藏，需要时取出一小袋食用。这种方法可以使荠菜保持5~10天的鲜绿色。

3.冷冻保存:有些人特别喜欢吃荠菜，但荠菜只有在春天才最嫩最好吃。荠菜一次挖了很多，保存确实是个问题，所以大量荠菜的保存方法最好是冷冻。

4.荠菜洗净，锅中加大量水，然后加点香油和盐，焯一下荠菜，然后用凉水降温。把荠菜单独装在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻层里(最好放在冷库里)，这样可以保存几个焯水后冷冻的荠菜。吃的时候拿出一袋除冰，然后煮。