1.饺子皮可以放冰箱，但一般不建议。饺子皮可以存放在冰箱的冷冻区，不会有太大影响。而且冻区温度低，可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，防止饺子皮发酸、发霉等变质。
2.但饺子皮放在冰柜里时间太长，水分和营养会流失，可能会变得又干又硬，不适合包饺子。另外，冷冻的饺子皮解冻时间长，会有裂纹。所以不建议饺子皮在冰柜里存放太久，一般不超过2天。
