1.通风储存。可以先把食物放在碗里，再把碗放在盆里，在盆里加入适量的水，最后用纱布盖好，存放在阴凉通风处。这种方法比较适合剩菜的保存，但是保存时间比较短，一般最多七个小时左右。
2.用生姜法保存。煮饭的时候可以放一块姜，煮出来的饭放一天也不会不新鲜。因为生姜性寒辛辣，和米饭一起煮，既能让米饭充满香味，又不易变味。可以在炒菜和煲汤的时候放点姜，这样煮出来的食材就不容易变质了。
