如何存储食用油

1.避光:购买的油应储存在避光的地方。光照会加速油脂的氧化酸败，所以买回来的油最好放在避光又方便用油的地方。

2.阴凉干燥:不要把买来的产品放在灶台旁边。炉膛温度高，高温会加速油脂的氧化酸败，所以一定要放在阴凉干燥的地方。

3.避免水分渗入:如果水分不小心渗入油中，会带入细菌，细菌的繁殖会加速油的氧化酸败。

4.避免新油旧油混用:有的家庭把吃剩的油倒回新油，造成细菌和杂质的渗入，加速油的氧化酸败。

5.尽量买小瓶的:买油的时候，尽量买小瓶的油。最好是3个月内吃一桶油。

6.换买:经常换品牌买。尽量使饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1，尽量在三个月内用完一桶油。