在家怎么发绿豆芽菜

1.准备半碗绿豆，用温水泡一夜(泡绿豆的水至少要比绿豆多3倍，防止绿豆泡干，最上面一层绿豆不能吸水)。

2.经过一夜的浸泡，绿豆的体积会明显增大，有的绿豆已经微微露出小白点，说明绿豆已经吸收了足够的水分，慢慢开始发芽了。

3.将泡好的绿豆倒入漏筐，漏筐下放一盆，早晚在水龙头下冲洗，防止绿豆发臭。然后放入盆中，盖上一层湿布。这块布要把绿豆全部包起来，避光，让它们慢慢发芽。

4.每天要做的工作是早晚各冲一次水。冲水时，不要脱去上面的湿布，以免见光。

5.第6天，绿豆芽长约6-7cm，就做好了。