花椒怎么晒颜色好看

1.选择干净干燥的地方撒花椒。为了避免杂物，可以用竹席等。摊晾时要留2厘米厚的米。厚度要均匀，不能堆起来。花椒晒干5 ~ 6小时后开始爆开。可以用工具将果皮、种子、果梗分开，摊晾后及时包装。

2.因为花椒的主要使用部位是花椒皮，严格来说，花椒的成熟期其实是指花椒皮品质最好的时期，这个时期也是花椒收获的最佳时期。花椒表皮深绿色，油细胞明显凸出，有强烈的麻香味。此时可以看出花椒已经成熟，要及时采收。一般在平坦浅丘地区为6月中下旬，而在深丘地区稍有延迟。收割过早或过晚都会影响品质。采收过早，成熟度不够，麻香味弱，色泽鲜；收割太晚，太成熟，麻的香味变淡，颜色老化，甚至变紫。