吃鸭蛋有好处吗

1.中老年人不宜长期暴饮暴食。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，约为每100克1522毫克。中老年人长期吃太多，容易加重和加速心血管系统的硬化和老化。

2.吃未煮熟的鸭蛋是不可取的。鸭子容易患沙门氏菌病，鸭子体内的病菌可以渗透到正在成型的鸭蛋中。只有经过一定时间的高温处理，才能杀死这种细菌，所以鸭蛋至少要煮15分钟才能吃。而且煮好后不要马上拿出来，而是放在开水里慢慢冷却。如果吃了没煮熟的鸭蛋，容易诱发疾病，不宜食用。

3.服用左旋多巴服用左旋多巴时不宜吃蛋白质多的食物，因为蛋白质多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，降低疗效。吃解热镇痛药，如氨基比林、鸡奸、过敏时不宜吃咸鸭蛋。咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物。服用解热镇痛药时，药物中的氨基比林和咸蛋中的亚硝基化合物可生成致癌的亚硝胺，易诱发癌症。

4.孩子们不应该吃得太多。据研究，儿童多动症与氨基酸摄入过多有关，主要是动物蛋白。虽然成长中的孩子需要大量的蛋白质，但一般每天每公斤体重摄入3克左右，就能维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用不仅会影响胃肠道的消化功能，蛋白质的分解产物也会产生一定的不良影响，可导致孩子坐立不安，好动。所以，孩子不宜多吃鸡蛋和高蛋白食物。